ಮಳೆಗಾಲ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಿಂದರೆ ಶೀತ, ಕೆಮ್ಮು ಅಥವಾ ಕಫ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಮಾತನ್ನು ಅನೇಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಕೆಲವರು ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಜಕ್ಕೂ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶೀತ-ಕೆಮ್ಮು ಬರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುವ ನಿಯಮವಲ್ಲ. ಮೊಸರಿನ ತಾಪಮಾನ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು? ಯಾರು ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಟೋರಿ ಮೂಲಕ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಿಂದರೆ ಶೀತ-ಕೆಮ್ಮು ಬರುತ್ತದೆಯೇ?
ಅಪೋಲೋ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಾ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಕ್ರಿಟಿಕಲ್ ಕೇರ್ ಸೀನಿಯರ್ ಕನ್ಸಲ್ಟೆಂಟ್, ಡಾ. ಆಶಿಶ್ ಮೆಹ್ರೋತ್ರಾ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಿಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಶೀತ-ಕೆಮ್ಮು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ ಸರಿಯಲ್ಲ. ಮೊಸರನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಿನ್ನುವ ಬದಲು ರೂಮ್ ಟೆಂಪರೇಚರ್ಗೆ ತಂದ ನಂತರ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ತಾಜಾತನವೂ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪ್ರೊಬಯೋಟಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?
ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಬಯೋಟಿಕ್ಸ್, ಅಂದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಜೀವಂತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಇವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಗದವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮೊಸರು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರಬಹುದು.
ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವಾಗ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಿರುವ ಮೊಸರು, ಬಹಳ ಸಮಯ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿರುವ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಬಾಸಿಯಾದ ಮೊಸರು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವರಿಗೆ ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಸಹಜತೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ತೊಂದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸೈನಸ್, ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಪದೇಪದೇ ಶೀತದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊಸರು ನೇರವಾಗಿ ಶೀತ ಅಥವಾ ಕೆಮ್ಮಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗದಿರಲು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಎಷ್ಟಿರಬೇಕು? ಇಲ್ಲಿದೆ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ
ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ:
ಮೊಸರನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುವ ಬದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಹೊರಗಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ರುಚಿಗಾಗಿ ಮೊಸರಿಗೆ ಹುರಿದ ಜೀರಿಗೆ, ಕಾಳುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮೊಸರನ್ನೇ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಕಂಡುಬಂದಿರುವ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
ಯಾರು ಮೊಸರು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು?
ಮೊಸರು ತಿಂದ ನಂತರ ಪದೇಪದೇ ಗಂಟಲು ಕಿರಿಕಿರಿ, ಕಫದ ಅನುಭವ ಅಥವಾ ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಡಯಟಿಷಿಯನ್ಗಳ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದೇ ರೀತಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರು ಮೊಸರು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಆರೋಗ್ಯ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ